關於我們

點心從來不是奢華的東西。它是一種茶和小吃，是生活中的一個小歇——在中國絲綢之路的路邊茶館中誕生，那裡的旅行者在溫暖的茶飲和精緻的餃子中休息他們疲憊的身軀。但隨著時間的推移，這種源於好客的姿態演變成一種獨特的儀式：蒸籠蓋的碰撞聲，盤子的傳遞，這是一場為分享而設計的餐席中那不拘一格的節奏。這是一種基於重複與記憶的料理——在經過千次練習的摺疊間，在低語出更多內容而非喧譁的湯頭中。

在 Bao Dim Sum House，這種節奏每天都在這個服務洛杉磯超過15年的餐廳中上演。這裡不是街上最熱鬧的地方，但你會在門外的隊伍中找到它，空氣中有著誠實的味道——飽滿的蝦餃，嫩滑的燒賣，輕輕一碰就微裂的包子。這是有根源的食物，有傳承的食物。知道它從哪裡來的食物。

在這裡，點心沒有被重新想像。它是被記住的。並且按它最應該的方式被上桌：熱騰騰的，新鮮的，暗含著邀請你比計劃中多呆一會的誘惑。